JOSÉ
ANTONIO BRUNO (1898 – 1970)
José Antonio BRUNO nació en Barge, pequeña localidad agrícola de la provincia de Cúneo, Italia, el 16 de enero de 1898.
Habiendo quedado huérfano de padre y madre, con tan solo una hermana como familia y viviendo la difícil situación por la que atravesaba Europa en la segunda década de 1900, decide embarcarse hacia América.
Su primer destino es la casa de unos parientes en Rafaela, provincia de Santa Fé, donde se dedica a tareas rurales, y luego el Chaco, a Pcia. Roque Sáenz Peña, donde aprende el oficio de panadero en la panadería del señor Scanferlatto.
Amante del deporte, alterna su trabajo con el fútbol integrando el equipo de Aprendices Chaqueños e incursiona también en ciclismo.
En 1934 contrae matrimonio con Matilde Filippi iniciando sus actividades en una panadería en la esquina de Entre Ríos y Tucumán. Allí mientras el en una jardinera reparte pan a colonos en las cercanías del pueblo, su esposa atiende la panadería.
Años después adquiere un predio en calle San Martín al 445 donde hace construir la primer panadería y confitería totalmente mecanizada de Quitilipi. Para mejorar la calidad de sus productos contrata un repostero de Santa Fé, obteniendo la especialidad en masas y tortas de casamientos.
Fiel a su espíritu de deportista integra en su madurez el equipo de bochófilos del Bochin Club Quitilipi.
Falleció a los 72 años el 14 de septiembre de 1970.
En el mes de noviembre de 2009, en el marco de las festividades del 98° Aniversario de la fundación de la ciudad, autoridades de la Municipalidad de Quitilipi colocaron una placa recordatoria frente al solar de San Martín N° 445, donde funcionara la prestigiosa Panadería y Confitería “Los Trigales”.
El Observador
Fuente: Justina Ríos de Cardozo
Fotografía: archivo propio
